V rámci seriálu Masaker v kuchyni predstavujeme jej veličenstvo recept na pečenú kačku s červenou kapustou a lokšami. Kačku umyjeme a zľahka naporcujeme. Ja tú našu rozdelím na štyri časti – dve stehná a trup rozdelený na polovice. Mäso osušíme a jednotlivé časti poctivo osolíme. Výsledok nášho snaženia necháme v chlade oddýchnuť 24 hodín. Jednotlivé kúsky [...]
Tag Archives | gourmet
Tatársky biftek
23 258 x čítané
Po dlhšom čase tu máme ďalší diel občasníka Masaker v kuchyni a verte, že dnes to fakt bude MASAKER!:) Nedávno som bol s dvorným komentátorom tohto blogu, cteným Jozefom, ktorý sa občas podpisuje ako Trent, “na jedno”. Na tom by nebolo nič zvláštne, deje sa tak pár krát do roka:) Faktom však je, že pri [...]
Plnené kuracie prsia
33 035 x čítané
Masaker v kuchyni úspešne pokračuje. Tentoraz to budú plnené kuracie prsia. Obed opäť vznikal bez kuchárskych kníh, bez hŕby receptov na internete, dokonca aj bez televíznych šéfkuchárov bez čapice či s čapicou. Plnku do kuracích pŕs som vyberal tradične – počas prechádzky po obchode. Do oka mi padol anglický syr čedar (Pilgrims Choice). Farbou zľahka [...]
Smotanovo-piškótová torta s medom
6 973 x čítané
Je tu ďalší diel nepravidelného seriálu Masaker v kuchyni. Keďže sa nám v rodine objavilo pár príležitostí pre oslavu, prišiel rad aj na náš tradičný zákusok – piškótovú tortu. Na prvý pohľad nuda, na pohľad druhý príležistosť blisnúť sa v kuchyni aj pre nás, ľudí, čo nevedia variť:) Piškótová torta je klasika overená generáciami, preto [...]
Lasagne s kuracím mäsom
10 354 x čítané
Keďže som sa v poslednom čase začal trošku realizovať v kuchyni. Štartujem nepravidelnú rubriku poeticky nazvanú Masaker v kuchyni:) Variť budeme zľahka. Bez mučenia priznám, že variť neviem, recepty vznikajú pri nákupe surovín metódou: “na toto mám chuť, aj na toto, aj na toto… no veď už to nejak nakombinujem” Pokúsim nadviazať na teóriu podľa [...]
Espresso Singer Ariete Retro
3 609 x čítané
Na počiatku bol Merritt Singer, ktorý si v roku 1851 požičal 40 dolárov a založil spoločnosť na výrobu a predaj revolučného výrobku – šijacieho stroja. O viac než 150 rokov je tu kávovar z dielne Singer – Espresso Singer Ariete Retro. Prístroj v retro dizajne z kovu a nerezi je podľa výrobcu schopný na jednu [...]
Veľká žranica
1 652 x čítané
Blanšírované pšeničné klíčky, ľahučký odtučnený jogurtík, dva lístky šalátiku. Tak toto rozhodne nebola naša strava počas dovolenky v Čechách:) Ako správni gastroturisti sme o106 testovali miestne špeciality. V Karlštejne rozhodne nesmiete minúť podnik s jednoznačným názvom: Středověká krčma a ešte jednoznačnejším podtitulom: Žranice jak za starých časů. Miesto jedálneho lístka vám ponúknu Žrádelník, miesto kapusty [...]
