Keďže som sa v poslednom čase začal trošku realizovať v kuchyni. Štartujem nepravidelnú rubriku poeticky nazvanú Masaker v kuchyni:) Variť budeme zľahka. Bez mučenia priznám, že variť neviem, recepty vznikajú pri nákupe surovín metódou:
„na toto mám chuť, aj na toto, aj na toto… no veď už to nejak nakombinujem“
Pokúsim nadviazať na teóriu podľa ktorej muži varia lepšie ako ženy – pri jej aplikovaní som svojho času podpálil kuchyňu:) Zároveň pokračujem v kulinárskej tradícii Čo-ku-da. Nie, nejde o nejakého zenového kuchára z Japonska. Čo-ku-da bola obľúbená technika v čase, keď som gastarbeiteroval v Nemecku. Keď sme večer prišli uťahaní z roboty, varili sme z toho, čo kuchyňa dala:) Dnes nezačneme nečím menším, ako receptom na Lasagne s kuracím mäsom.
Na prípravu lasagne potrebujeme:
Lasagne: tých pár plátkov kúpime v obchode, kto by sa s tým babral.
Plnka: kuracie mäso, ideálne mleté ale v prípade potreby mäso môžete ako ja nakrájať na márne kúsky, jedna veľká cibuľa, ktorú najmeno nakrájame, paradajkový pretlak – ideálne s kúskami paradajok, olivový olej, soľ, zľahka mleté čierne korenie, bazalku.
Bešamelová omáčka: trochu mlieka, hladkej múky, trošku masla, soľ.
Na oleji osmahneme cibuľku, pridáma kuracie mäso, bylinky, korenie, soľ. Počkáme, kým sa mäsko ´urobí´, pridáme paradajkový pretlak.
Vzniknutú zmes s láskou miešame na miernom ohni. Do hmoty primiešame bešamelovú omáčku (rozpustené maslo, múka, mlieko, soľ)
Do sklennej misy kvapneme olivový olej, položíme prvé lasagne. Na lasagne dáme prvú vrstvu plnky.
Na vrstvu plnky položíme ďalšie lasagne. Na lasagne dáme ďalšiu vrstvu plnky... na plnku dáme lasagne...
Kdesi som čítal, že vrstvy majú byť tri ako prúžky od Adidasu. Mne je to jedno:) Odporúčam riadiť sa tým, čo komu chutí. A Keďže my máme cestoviny radi, dali sme viac vrstiev lasagní a medzi ne tenučké vrstvy plnky.
Lasagne dáme do predohriatej trúby s nastavenou teplotou okolo 180 stupňov. Zapekáme približne 45 minút. Tesne pred koncom posypeme nastrúhaným syrom.
Čo vám budem hovoriť, bol to masaker!:)
Comments are closed.